题名:
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膨化食品发展与质量安全 peng hua shi pin fa zhan yu zhi liang an quan / 河北省食品检验研究院,食品行业生产力促进中心编著 , |
ISBN:
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978-7-5136-4275-0 价格: CNY68.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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279页 图 24cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国经济出版社 出版日期: 2016 |
内容提要:
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本书从膨化食品入手,以准确的数据为基础,以专业的研究为支撑,深度分析和诠释膨化食品的质量安全;并以生动的文字阐述膨化食品的历史及发展脉络,以专业的角度提出膨化食品未来的发展方向。 |
主题词:
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油炸食品 食品工业 世界 |
主题词:
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油炸食品 食品安全 |
中图分类法:
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F416.82 版次: 5 |
主要责任者:
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王红 wang hong 主编 |
主要团体责任者:
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河北省食品检验研究院 he bei sheng shi pin jian yan yan jiu yuan 编著 |
主要团体责任者:
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食品行业生产力促进中心 shi pin hang ye sheng chan li cu jin zhong xin 编著 |
索书号:
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F416.82/2 |