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题名:
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餐饮奇葩 未来之星 [ 专著] can yin ji pa wei lai zhi xing / 全国旅游职业教育教学指导委员会主编 , |
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ISBN:
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978-7-5637-3243-2 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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243页 彩照 26cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书分为中餐主题宴会设计概说；宴会主题典型案例分析；2015年全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项比赛规程、评分细则三部分。 |
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主题词:
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宴会 设计 |
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中图分类法:
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TS972.32 版次： 5 |
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其它题名:
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教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示 |
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主要团体责任者:
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全国旅游职业教育教学指导委员会 quan guo lü you zhi ye jiao yu jiao xue zhi dao wei yuan hui 主编 |
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索书号:
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TS972.32/5(2015) |