|
题名:
|
豆腐
dou fu
/
曾学英编著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5621-7460-8
价格：
CNY28.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
169页
图
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
重庆
出版社：
西南师范大学出版社
出版日期：
2015
|
|
内容提要:
|
本书讲述了豆腐的起源、发展，以及走入千家万户，并成为了人们日常生活中的重要菜品的过程；书中还详细讲述了豆腐的制作工艺、与豆腐相关的文化典故、豆腐的衍生品及走向世界的历程。
|
|
主题词:
|
豆腐
介绍
中国
|
|
中图分类法:
|
TS214.2
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
曾学英
zeng xue ying
编著
|
|
索书号:
|
TS214.2/20
|