题名:
餐桌上的意大利   / 杨馥如著 ,
ISBN:
978-7-5594-0201-1 价格： CNY48.00
语种:
chi
载体形态:
234页 图 (部分彩图) 21cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰文艺出版社 出版日期： 2018
内容提要:
一位意大利媳妇、中国女孩的十年美味探索! 嫁入靴子国, 杨馥如跟着资深主妇婆婆学做老派“妈妈菜”, 学会跟着节令吃饭、买菜, 也爱上了到旧市场买菜和钻研菜式的生活。十年中, 她带着满头问号, 热切投入意大利地方菜、不同家族食谱的研究; 离开餐桌, 走访食材的产地源头, 游历间, 一并品味食物里的各色乾坤。她真切地发现, 每道料理、每种食材, 都是美丽的翻译: 食物生产者对风土的诠释, 让食材传达着特定时空的种种; 做菜的人把爱与热情当做调料, 菜肴里有着人生经验和讲不完的故事。杨馥如不只谈美食, 也用文化观点有厚度地谈及饮食文化。美食的学问, 其实不是“吃好的”与“找好吃的”, 而是对“好好吃饭”的执着和用心。 
主题词:
散文集   意大利 现代
中图分类法:
I546 版次： 5
其它题名:
土地、美食与人情的一瞬相遇
主要责任者:
杨馥如 著
责任者附注:
杨馥如, 中国台湾辅仁大学德文系、英文系双学士, 英国牛津大学应用语言学硕士, 意大利特伦多大学大脑与神经科学博士。现在是大学教授、意大利媳妇。