题名:
熊谷老师的蛋糕裱花基础   / (日) 熊谷裕子著 , 何凝一译
ISBN:
978-7-5122-1020-2 价格： CNY49.80
语种:
chi
载体形态:
155页 彩图 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国民族摄影艺术出版社 出版日期： 2018.1
内容提要:
本书专为烘焙初学者设计, 共分六个章节, 分别介绍: 海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁和巧克力蛋糕的制作及裱花装饰。详尽的图文解说, 真正做到一步一图, 让每一个细节都清晰呈现, 即使是初学者也能做出媲美烘焙店的美味蛋糕。 
主题词:
蛋糕   制作
中图分类法:
TS213.23 版次： b
主要责任者:
熊谷裕子, 著
次要责任者:
何凝一 译
责任者附注:
熊谷裕子, 1973年出生于日本神奈川, 毕业于日本青山学院大学文科专业。