题名:
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在酒之巅 [ 专著] zai jiu zhi dian / (美)爱德华·斯坦伯格著 , 齐仲蝉译 |
ISBN:
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978-7-5535-0729-3 价格: CNY88.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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13,288页 图,照片 24cm |
出版发行:
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出版地: 上海 出版社: 上海文化出版社 出版日期: 2018 |
内容提要:
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本书讲述意大利最具革命性的酿酒师安杰罗·嘉雅(Angelo Gaja),酿造世界极品佳酿的传奇。全书深入解读酿酒的详细过程及步骤,同时交织着两条脉络:一是集中介绍1989年圣罗伦佐顶级红酒的酿造过程,从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤,细腻生动,娓娓道来;另一个是述说安杰罗·嘉雅,怎样把一款默默无闻的红酒--芭芭罗斯科,打造成国际极品名酒。 |
主题词:
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葡萄酒 文化 意大利 |
中图分类法:
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TS971.22 版次: 5 |
其它题名:
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嘉雅的天地人 |
主要责任者:
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斯坦伯格 si tan bo ge 著 |
次要责任者:
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齐仲蝉 qi zhong chan 译 |
附注:
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仲蝉精选 |