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题名:
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果蔬贮藏保鲜技术与设施问答 guo shu zhu cang bao xian ji shu yu she shi wen da / 朱明主编 , |
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ISBN:
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978-7-5116-2388-1 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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72页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书对果蔬贮藏保鲜理论、设施和技术等进行了调研、整理，并以问答的形式，介绍果蔬采后生理变化，典型果蔬保鲜设施，通风库、简易冷藏库等果蔬贮藏保鲜技术等内容，并列举苹果、葡萄等果品的贮藏保鲜设施配套技术实例。 |
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主题词:
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果蔬保藏 基本知识 |
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中图分类法:
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TS255.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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朱明 zhu ming 主编 |
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附注:
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农产品产地初加工系列科普读物 |
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索书号:
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TS255.3/12 |