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题名:
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可以尽享四季蔬菜的乳蛋饼 [ 专著] ke yi jin xiang si ji shu cai de ru dan bing / (日)福田淳子著 , 郑钧(Jasmine)译 |
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ISBN:
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978-7-5349-8779-3 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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87页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书是日本知名点心师和营养师福田淳子研发的超人气蔬菜蛋饼食谱最新版，作者从松脆、松软、清淡、少糖、浓郁等口感出发，集中思考并最大程度地发挥应季新鲜蔬菜在烘焙中的作用，开发了多款既可在家中享用，也可以外带、当作礼物的可帮助大家摄取丰富蔬菜的营养可口的蛋饼（含派、卷、挞）食谱。不管是食材的储备，还是食谱配方中美味的各式酱汁的制作方法作者都进行了详细介绍。 |
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主题词:
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烘焙 食谱 日本 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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其它题名:
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福田淳子便捷食谱 |
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主要责任者:
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福田淳子 fu tian chun zi 著 |
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次要责任者:
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郑钧 zheng jun 译 |
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索书号:
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TS213.2/78 |