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题名:
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德国百年烘焙世家经典配方 de guo bai nian hong bei shi jia jing dian pei fang / (德)海恩斯·韦伯著 , 王玉燕译 |
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ISBN:
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978-7-121-32026-2 价格： CNY108.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书将历时百年的正宗欧洲甜点配方和烘焙技巧，分步骤进行讲解和展示，书中作者告诉读者如何用家里的工具和原料制作自己最喜欢的糕点。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 德国 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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韦伯 wei bo 著 |
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次要责任者:
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王玉燕 wang yu yan 译 |
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索书号:
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TS213.2/80 |