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题名:
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饭店管理 fan dian guan li / 张丽靖，李莉，张天竹主编 , |
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ISBN:
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978-7-5661-1337-5 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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217页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 哈尔滨工程大学出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书从饭店概述和饭店管理概述入手，以饭店管理理论和方法为主要内容，对饭店的计划和组织管理、饭店营销管理、饭店服务质量管理、饭店安全与危机管理、饭店人力资源管理、饭店公共关系管理、饭店物资设备管理以及饭店集团化管理等内容进行了阐述与分析，揭示了饭店业务运作过程及饭店管理理论和方法。 |
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主题词:
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饭店 企业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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张丽靖 zhang li jing 主编 |
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主要责任者:
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李莉 li li 主编 |
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主要责任者:
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张天竹 zhang tian zhu 主编 |
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索书号:
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F719.2/49 |