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题名:
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餐饮服务与管理 [ 专著] can yin fu wu yu guan li / 梁海兰，郁山英主编 , |
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ISBN:
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978-7-5660-1044-5 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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210页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中央民族大学出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书内容包括：餐饮概述、基本的餐饮服务技能、餐饮服务人员、餐饮服务管理、中餐服务等。 |
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主题词:
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饮食业 商业服务 |
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主题词:
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饮食业 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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梁海兰 liang hai lan 主编 |
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主要责任者:
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郁山英 yu shan ying 主编 |
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附注:
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普通职业院校“十二五”规划教材 |
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索书号:
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F719.3/71 |