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题名:
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万能面包机&配餐 wan neng mian bao ji & pei can / (日)滨田美里著 , 刘袆译 |
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ISBN:
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978-7-5112-7251-5 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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144页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 光明日报出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书介绍了使用面包机制作的各种各样的面包,并以面包机为基础制作的意大利面、蝴蝶面、炸酱面、乌冬面、煎饼、春饼、年糕等,以及将面包机与烤箱配合制作出的牛角面包、黄油卷、甜甜圈等塑形面包。在书的最后,作者介绍了如何将变硬的面包“变废为宝”,以及解答了制作面包过程中的问题,全面指导读者使用面包机轻松制作美味面包。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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滨田美里 bin tian mei li 著 |
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次要责任者:
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刘袆 liu hui 译 |
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索书号:
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TS213.21/26 |