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题名:
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食品机械与设备 shi pin ji xie yu she bei / 顾林，陶玉贵主编 , |
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ISBN:
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978-7-5180-2533-6 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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377页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书共分十三章，分别介绍输送机械与设备，清洗与分级分选机械与设备，分离机械与设备，脱壳与脱皮机械与设备，粉碎与切割机械与设备，搅拌、混合及均质机械与设备，食品成型机械与设备，杀菌机械与设备，干燥机械与设备，浓缩设备，冷冻机械与设备，发酵机械与设备，包装机械与设备。 |
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主题词:
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食品加工设备 高等学校 |
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中图分类法:
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TS203 版次： 5 |
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主要责任者:
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顾林 gu lin 主编 |
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主要责任者:
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陶玉贵 tao yu gui 主编 |
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附注:
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“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材 |
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索书号:
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TS203/1 |