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题名:
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江鲜美食典谱 jiang xian mei shi dian pu / 邢锦石主编 , 张家港市餐饮行业协会,张家港市烹饪技术协会著 |
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ISBN:
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978-7-5546-0543-1 价格： CNY178.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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177页 照片 29cm |
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出版发行:
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出版地： 苏州 出版社： 古吴轩出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书从张家港的地理环境和历史文化出发，重点介绍了张家港的沙上饮食。浩浩奔流的长江，提供给张家港丰富的长江鱼鲜和时令蔬菜，从而勤劳智慧的张家港人创造出了具有自然特色和风土人情的佳肴美点，赢得了美誉。 |
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主题词:
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饮食 文化 张家港 |
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中图分类法:
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TS971.2(253.4) 版次： 5 |
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主要责任者:
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邢锦石 xing jin shi 主编 |
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责任者附注:
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主编：邢锦石；封面题：张家港市餐饮行业协会，张家港市烹饪技术协会著 |
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主要团体责任者:
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张家港市餐饮行业协会 zhang jia gang shi can yin hang ye xie hui 著 |
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主要团体责任者:
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张家港市烹饪技术协会 zhang jia gang shi peng ren ji shu xie hui 著 |
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索书号:
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TS971.2(253.4)/2 |