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题名:
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超养眼蛋糕裱花 [ 专著] chao yang yan dan gao biao hua / 上海糖师师烘焙教室编著 , |
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ISBN:
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978-7-5552-5477-5 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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251页 彩照 25cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书分为工具篇、材料篇、基本花型、作品展示4章，主要内容包括：烘焙基本工具、蛋糕坯常用食材、色素、基础调色法等。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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附注:
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玩美书系 |
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主要团体责任者:
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上海糖师师烘焙教室 shang hai tang shi shi hong bei jiao shi 编著 |
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索书号:
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TS213.23/50 |