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题名:
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我爱奶酪 [ 专著] wo ai nai lao / (美)克劳迪娅·卢塞罗著 , 孙俊伟译 |
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ISBN:
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978-7-5304-8234-6 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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172页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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第一本在家自制奶酪全书——里科塔奶酪、马苏里拉奶酪、法国山羊奶酪、印度奶酪，甚至布拉塔奶酪。新鲜简易的奶酪，一小时之内即可完成！400幅超详细步骤图，无需花一小时便可制得新鲜无添加的奶酪，奶酪制作·奶酪佳肴·奶酪配餐·奶酪造型……一本书让你成为奶酪专家。 |
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主题词:
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奶酪 制作 |
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中图分类法:
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TS252.53-64 版次： 5 |
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其它题名:
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第一本在家自制奶酪全书 |
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主要责任者:
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卢塞罗 lu sai luo 著 |
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次要责任者:
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孙俊伟 sun jun wei 译 |
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责任者附注:
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克劳迪娅·卢塞罗，潜心研究奶酪制作多年，于2009年创立了城市奶酪工艺网站（UrbanCheesecraft.）和奶酪用品DIY公司，同时她也是威廉姆斯-索诺玛斯奶酪用品公司的创始人。从奶酪制作爱好者到奶酪制作老师，再到企业家，她把每一步都走的极为认真。 |
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索书号:
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TS252.53-64/1 |