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题名:
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爽心爽口冰激凌 shuang xin shuang kou bing ji ling / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5390-5132-1 价格： CNY28.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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256页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 江西科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书共分为五部分:第一部分主要介绍了冰淇淋的分类、制作冰淇淋的主要原料、制作冰淇淋的工具等知识;第二部分详细介绍了47种经典款冰淇淋的制作方法;第三部分详细介绍了63种水果味冰淇淋的制作方法;第四部分详细介绍了31种绿色冰淇淋的制作方法;第五部分详细介绍了43种用冰淇淋搭配做出的甜点。 |
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主题词:
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冰激凌 制作 |
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中图分类法:
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TS277.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |
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附注:
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金版文化 |
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索书号:
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TS277.4/3 |