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题名:
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完美牛肉
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专著]
wan mei niu rou
/
王永贤著
,
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ISBN:
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978-7-5184-1128-3
价格：
CNY48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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175页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2017
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内容提要:
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本书配合大量实物图片，详细地介绍了各个部位牛肉的味道、口感特征及烹饪方法，将牛肉的烹饪过程多元化呈现。
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主题词:
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牛肉
菜谱
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中图分类法:
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TS972.125.1
版次：
5
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主要责任者:
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王永贤
wang yong xian
著
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索书号:
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TS972.125.1/3
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