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题名:
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食用菌栽培加工学 shi yong jun zai pei jia gong xue / 袁学军编著 , |
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ISBN:
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978-7-5116-3469-6 价格： CNY50.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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295页 图，彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书的主要内容包括3部分。第一部分是总论，分为7章，主要介绍食用菌概述、形态与分类、生理、消毒与灭菌、菌种生产、加工、常见病虫害防治；第二部分是各论，分为18章，主要介绍平菇、双孢菇、香菇、木耳、草菇、银耳、灵芝、金针菇、猴头、茶树菇、杏鲍菇、鸡腿菇、竹荪、滑菇、姬松茸、灰树花、大球盖菇、羊肚菌等栽培技术；第三部分是实验，分为6个实验，分别为：母种培养基的制作、菌种的分离与培养、原种与栽培种制作、食用菌栽培技术、食用菌栽培与加工现场参观、食用菌电化教学等。 |
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主题词:
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食用菌 蔬菜园艺 |
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中图分类法:
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S646 版次： 5 |
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主要责任者:
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袁学军 yuan xue jun 编著 |
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附注:
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普通高等农业院校适用教材——本书由“中职本科3+4分段培养项目”资助出版 |
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索书号:
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S646/39 |