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题名:
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亚洲咖啡西点 [ 专著] ya zhou ka fei xi dian / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5552-6225-1 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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189页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书介绍了流行的蛋糕和面包，包括国内外著名的面包店，以贝果为主体的面包店等。除了面包，蛋糕也逐渐成为不可缺少的烘培食品，并介绍烘培方法。 |
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主题词:
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西点 制作 |
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主题词:
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蛋糕 制作 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.2-55 版次： 5 |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |
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索书号:
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TS213.2-55/1 |