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题名:
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食品安全监督管理学 [ 专著] shi pin an quan jian du guan li xue / 孙晓红，李云主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-050989-5 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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253页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书共十一章，系统介绍了食品安全监督管理的概述及食品安全监管的依据、手段、程序、调查取证和监督文书，食品安全管理概述和食品质量与安全管理体系，食品安全评价与风险分析的技术与方法，食品安全法律法规，食品安全标准，食用农产品、食品生产和经营环节的食品安全监督管理，特殊食品和食品包装材料的监管重点。 |
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主题词:
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食品安全 安全管理 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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孙晓红 sun xiao hong 主编 |
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主要责任者:
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李云 li yun 主编 |
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附注:
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全国高等医药院校规划教材 普通高等教育“十三五”规划教材 供食品卫生与营养学专业使用 |
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索书号:
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R155.5/5 |