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题名:
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水果拼盘制作详解 shui guo pin pan zhi zuo xiang jie / 张波主编 , |
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ISBN:
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978-7-5335-3773-9 价格： CNY33.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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108页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书介绍了水果选购、基本切法、净水果盘、草花拼盘、什锦拼盘和雕花，适用于KTV、酒吧、酒店、家庭等的水果出品。 |
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主题词:
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水果 拼盘 |
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主题词:
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水果 |
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主题词:
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拼盘 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 5 |
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主要责任者:
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张波 zhang bo 主编 |
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索书号:
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TS972.114/15 |