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题名:
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食品添加剂安全使用指南 [ 专著] shi pin tian jia ji an quan shi yong zhi nan / 周家华主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-09390-5 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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429页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书针对我国目前食品化学安全的形势，重点介绍了我国允许使用的主要食品添加剂的性质、使用范围和剂量以及定性定量分析方法，可供食品添加剂生产单位、食品添加剂应用单位、科研单位的工程技术人员以及从事食品安全管理工作的人员参考。 |
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主题词:
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食品添加剂 |
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中图分类法:
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TS202.3-62 版次： 4 |
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主要责任者:
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周家华 zhou jia hua 主编 |
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索书号:
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TS202.3-62/5 |