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题名:
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时尚创意面点 shi shang chuang yi mian dian / 端尧生主编 , |
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ISBN:
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978-7-5641-7526-9 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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205页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 东南大学出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书主要分为以下部分：果蔬原料点心篇、特色馅心点心篇、特色皮坯点心篇、创新造型点心篇、传统翻新点心篇、乡土农家点心篇、保健类点心篇、中西结合点心篇。 |
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主题词:
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面食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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主要责任者:
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端尧生 duan yao sheng 主编 |
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索书号:
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TS972.132/29 |