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题名:
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川味儿 家常菜 chuan wei er jia chang cai / 双福，朱太治等编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-19582-1 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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216页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书精选了一百余道经典川味儿家常菜，分为凉菜和热菜两大类，不仅详细介绍了川菜特点、川菜刀功、味型等知识，还对每道川菜热菜的制作时间、味型、制作难度做出标注。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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主题词:
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川菜 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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双福 shuang fu 编著 |
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主要责任者:
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朱太治 zhu tai zhi 编著 |
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索书号:
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TS972.182.71/50 |