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题名:
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法式甜点经典配方与烘焙技巧 fa shi tian dian jing dian pei fang yu hong bei ji qiao / (法)索拉尔(Solar)著 , 王思清译 |
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ISBN:
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978-7-121-30442-2 价格： CNY118.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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371页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书开篇介绍的20余种基本烘焙技法可以让你按部就班地掌握正确操作方法。所有经典配方分成7个部分：蛋糕；奶油水果馅饼、奶油鸡蛋布丁、水果蛋糕类甜点；甜味小蛋糕；甜食蛋糕；节日特色；冰冻美食；美味咖啡甜点。 |
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主题词:
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甜食 制作 法国 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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主要责任者:
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索拉尔 suo la er 著 |
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次要责任者:
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王思清 wang si qing 译 |
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索书号:
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TS972.134/32 |