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题名:
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时尚创意热菜 shi shang chuang yi re cai / 陶宗虎主编 , |
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ISBN:
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978-7-5641-7658-7 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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245页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 东南大学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书分为十部分，包括传统菜翻新篇、技法创新篇、菜点结合篇、素菜荤做篇、粗菜细作篇、新酱料汁篇、食材组配篇、中外融合篇、食疗养生篇、食客体验篇。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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陶宗虎 tao zong hu 主编 |
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索书号:
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TS972.182/104 |