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题名:
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饮品与调酒 yin pin yu tiao jiu / 李祥睿, 陈洪华主编 , |
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ISBN:
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978-7-5180-5236-3 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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323页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书全面讲解了有关饮品和调酒的相关知识,内容涉及:饮品概述、蒸馏酒、酿造酒、配制酒、茶与咖啡、碳酸饲料与果蔬汁饮料、调酒业简述等。 |
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主题词:
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饮料 制作 |
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主题词:
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酒 调制技术 |
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中图分类法:
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TS27 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： 5 |
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主要责任者:
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李祥睿 li xiang rui 主编 |
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主要责任者:
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陈洪华 chen hong hua 主编 |
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附注:
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“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材 |
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索书号:
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TS27/7 |