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题名:
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药膳制作实用技术 yao shan zhi zuo shi yong ji shu / 蒋公标，夏道宗主编 , |
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ISBN:
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978-7-5341-7325-7 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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260页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书以药膳的基础入门知识为重点，按照“治未病”的理念，着重介绍了中医药膳基础理论，药膳中常用食材、中药材的辨识以及药膳配伍等基础知识，并介绍了药膳制作方法、不同体质人群的区分及调理方法等知识。 |
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主题词:
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药膳 职业培训 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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蒋公标 jiang gong biao 主编 |
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主要责任者:
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夏道宗 xia dao zong 主编 |
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索书号:
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R247.1/369 |