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题名:
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淀粉糊精制备及淀粉酶生产 [ 专著] dian fen hu jing zhi bei ji dian fen mei sheng chan / 孙俊良著 , |
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ISBN:
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978-7-03-042519-5 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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130页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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全书共七章，内容包括：绪言、超声波辅助酶解淀粉制备糊精的工艺研究、酶解法制备糊精的性质分析等。 |
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主题词:
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淀粉 糊精 |
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主题词:
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淀粉酶 生产工艺 |
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中图分类法:
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TS234 版次： 5 |
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中图分类法:
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TQ925 版次： 5 |
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主要责任者:
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孙俊良 sun jun liang 著 |
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索书号:
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TS234/1 |