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题名:
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新型水果发酵酒生产技术 xin xing shui guo fa jiao jiu sheng chan ji shu / 许瑞，朱凤妹主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-30497-1 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书介绍发酵果酒的生产技术，叙述果酒产品加工的生产技术，同时注重发酵技术的先进性、实用性和可操作性。 |
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主题词:
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果酒 酿酒 |
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中图分类法:
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TS262.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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许瑞 xu rui 主编 |
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主要责任者:
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朱凤妹 zhu feng mei 主编 |
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索书号:
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TS262.7/4 |