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题名:
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食物与健康 [ 专著] shi wu yu jian kang / 中国营养学会编著 , |
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ISBN:
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978-7-117-21547-3 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,516页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民卫生出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书对20余种(类)食物、生活方式、婴幼儿喂养、加工食品等与人体健康(某些慢性疾病)关系的科学论述进行综合评价，包括背景目的、证据收集、证据结果描述、证据体评价方法、综合评价等级以及局限性等方面。重点收集了1997年以来的国内外相关文献，某一(类)食物摄入与疾病或健康的关系所纳入的所有文献形成一个完整的证据体；由专家委员会对收集的证据来源和质量进行审查，并结合我国居民膳食营养与健康的实际情况，对食物摄入水平与机体健康关系证据陈述的科学性和实用性进行审阅，形成最终的推荐意见。 |
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主题词:
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食品营养 关系 |
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中图分类法:
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R151.4 版次： 5 |
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其它题名:
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科学证据共识 |
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主要责任者:
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杨月欣 yang yue xin 主编 |
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责任者附注:
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主编：杨月欣 |
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主要团体责任者:
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中国营养学会 zhong guo ying yang xue hui 编著 |
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索书号:
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R151.4/48 |