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题名:
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粥的历史 zhou de li shi / 陈元朋著 , |
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ISBN:
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978-7-100-11911-5 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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180页 图 18cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 商务印书馆 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书谈粥的历史，主要谈的是与这种食物有关的文化现象。作为个案研究的主题，粥这样的食物，很可以反映我们身处的文化中人们与食物的互动关系。从粮食的种类到粒实的烹调，再到食物形象的赋予，历史上的粥，从来就不是一碗水米混融而已。粥的历史，包涵的是人们的生活经验、心态情感，甚至是对健康生命的护卫与渴求。粥的本体是无情之物，但它碰上的却是有情之人，而属於粥的文化则正在这场遇合中现身。 |
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主题词:
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粥 饮食 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈元朋 chen yuan peng 著 |
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附注:
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文明小史 |
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索书号:
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TS971/55 |