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题名:
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果蔬雕刻轻松跟我学 guo shu diao ke qing song gen wo xue / 阿瑛主编 , 陈加田编著 |
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ISBN:
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978-7-115-48590-8 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书共分为七部分,第一部分至第二部分为果蔬人物雕刻的基础知识及人体各部分的雕刻练习;第三部分至第七部分为东西方经典人物的果蔬雕刻实例作品欣赏。全书共展示48例精美作品,读者不仅可以学会各种菜肴雕刻技法,还可以参考书中的案例进行创作,即学即用。 |
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主题词:
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水果 食品雕刻 |
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主题词:
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蔬菜 食品雕刻 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 5 |
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主要责任者:
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阿瑛 a ying 主编 |
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次要责任者:
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陈加田 chen jia tian 编著 |
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责任者附注:
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陈加田,男,一名高级食雕技师。 |
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索书号:
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TS972.114/20:2 |