|
题名:
|
乳酸细菌现代研究实验技术 [ 专著] ru suan xi jun xian dai yan jiu shi yan ji shu / 郭兴华，凌代文主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-03-037926-9 价格： CNY118.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
18,498页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书共介绍了近200个研究实验方法，能反映本领域国内外的最新研究成果和高新技术，为研究乳酸细菌的分类和鉴定提供了现代的和传统的技术；为探讨乳酸细菌的生理功能和安全问题提供了方法；为乳酸细菌在各个领域的应用提供了实验技能；为乳酸细菌改造提供了基因重组的手段。 |
|
主题词:
|
乳酸细菌 实验技术 |
|
中图分类法:
|
Q939.11-33 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
郭兴华 guo xing hua 主编 |
|
主要责任者:
|
凌代文 ling dai wen 主编 |
|
索书号:
|
Q939.11-33/2 |