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题名:
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果品 营养 健康 guo pin ying yang jian kang / 赵霖，赵和编著 , |
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ISBN:
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978-7-117-24571-5 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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23,188页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民卫生出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书详细介绍了各种常见水果、干果、坚果中的营养成分，如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和膳食纤维等营养物质，以及其独特的保健效果，并讲解不同年龄段，不同职业人群如何科学选用干果与坚果，提供了多种干果的食疗方法，使其更好发挥防病健身功效。 |
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主题词:
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果品 食品营养 |
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主题词:
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果品 食物疗法 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 5 |
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其它题名:
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遍食百果能成仙 |
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主要责任者:
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赵霖 zhao lin 编著 |
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主要责任者:
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赵和 zhao he 编著 |
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责任者附注:
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赵和，男，高级工程师，曾担任北京市食品酿造研究所总工程师、《中国酿造》杂志主编等。近年与赵霖教授合作，共同撰写出版了《杂粮 营养 健康》等。 |
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责任者附注:
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赵霖，男，研究员，教授，博士生导师。现任中央军委保健委员会会诊专家、中国食品科技学会常务理事等。 |
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索书号:
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R151.3/60 |