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题名:
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稻谷及副产物加工和利用 [ 专著] dao gu ji fu chan wu jia gong he li yong / 林亲录[等]编著 , |
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ISBN:
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978-7-03-044287-1 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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204页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书针对目前众多繁杂的稻谷及副产物制品，系统地介绍了其加工工艺和技术、品质评价、质量标准和控制，分析了国内外稻谷加工的现状及趋势，首次将稻谷加工制品分为原米制品、原米加工利用制品和稻谷副产物加工制品，并分别进行了详尽介绍。 |
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主题词:
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稻谷 粮食加工 |
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中图分类法:
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TS212 版次： 5 |
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主要责任者:
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林亲录 lin qin lu 编著 |
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索书号:
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TS212/1 |