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题名:
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Canned citrus industry Cannedcitrusindustry / edited by Shan Yang etc. , |
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ISBN:
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978-7-03-042061-9 价格： CNY88.00 |
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语种:
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eng |
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载体形态:
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188页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书系统介绍柑橘罐头工业, 内容包括四章正文、一章附件 (国内外相关柑橘罐头标准列表) 并列出主要参考文献, 涵盖柑橘罐头工业概括、柑橘罐头加工工业、柑橘罐头加工机械与设备、柑橘罐头加工质量安全控制以及国内外相关标准等内容, 是一部内容较为齐全、科学性与实用性兼具的著作。 |
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中图分类法:
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TS255.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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单杨 shan yang 著 |
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责任者附注:
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责任者规范汉译姓名: 单杨 |
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索书号:
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TS255.3/19 |