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题名:
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美国农业部风险评估案例分析 [ 专著] mei guo nong ye bu feng xian ping gu an li fen xi / 陈伟生，姜艳彬，王海主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-040690-3 价格： CNY80.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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174页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书编译了多项美国农业部针对单增李斯特氏菌和大肠杆菌O157的风险因子分子，包括单增李斯特氏菌风险校验采样风险评估、即食肉类和熟制家禽肉中单增李斯特氏菌和对绞碎牛肉和切碎牛肉中的大肠杆菌O157:H7进行的基于风险的抽样。 |
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主题词:
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食品微生物 风险评价 美国 |
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主题词:
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李氏杆菌属 动物性食品 美国 |
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主题词:
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大肠杆菌 动物性食品 美国 |
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中图分类法:
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TS201.3 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS251.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈伟生 chen wei sheng 主编 |
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主要责任者:
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姜艳彬 jiang yan bin 主编 |
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主要责任者:
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王海 wang hai 主编 |
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索书号:
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TS201.3/5 |