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题名:
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中国艺术食雕 zhong guo yi shu shi diao / 徐立作 , ( )隆·舒瓦格(Ron Schwager)摄影 |
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ISBN:
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7-5388-4641-7 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书通过彩照及文字，从简单到复杂，从刀具的正确使用及常用的原料性能特点、应用范围，到作品的展示方法和保鲜方法，作了介绍。 |
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主题词:
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菜谱 装饰雕塑 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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主题词:
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装饰雕塑 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 4 |
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主要责任者:
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徐立 xu li 作 |
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次要责任者:
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舒瓦格 shu wa ge 摄影 |
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索书号:
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TS972.114/22 |