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题名:
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安全买菜经 [ 专著] an quan mai cai jing / 陈新编著 , |
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ISBN:
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978-7-220-10593-7 价格： CNY36.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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151页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川人民出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书分为两个部分。第一部分对如何安全选购和食用水果、水果的养生作用做了简要说明；第二部分分别对浆果类、柑橘类、核果类、仁果类和瓜类等按照品种进行了详细介绍：如何选购，如何处理，如何保存，如何烹制。 |
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主题词:
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食品 选购 |
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主题词:
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水果 选购 |
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中图分类法:
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F768.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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F762.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈新 chen xin 编著 |
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责任者附注:
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陈新，博士，华中农业大学、湖南农业大学和八一农垦大学硕士生导师，中国热带农业科学院热带生物技术研究所副研究员。主持和完成国家自然科学基金1项，另参与多项国家和省部级科研工作。发表学术论文近30篇。 |
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索书号:
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F768.2/7 |