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题名:
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风味菜点制作 [ 专著] feng wei cai dian zhi zuo / 李纯国主编 , |
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ISBN:
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978-7-304-06992-6 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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316页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中央广播电视大学出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书分为风味菜肴篇、风味点心篇两大部分，具体内容按照辣文化集聚区、北方菜集聚区、淮扬菜集聚区、粤菜集聚区四方面进行介绍。 |
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主题词:
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中式菜肴 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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主要责任者:
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李纯国 li chun guo 主编 |
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附注:
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中餐烹饪与营养膳食 专业(技能)方向课 |
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索书号:
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TS972.117/15 |