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题名:
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食品安全管理及信息化实践 [ 专著] shi pin an quan guan li ji xin xi hua shi jian / 胥义，王欣，曹慧编著 , |
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ISBN:
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978-7-5628-5341-1 价格： CNY138.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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335页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 华东理工大学出版社有限公司 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书以信息化“三要素”（即管理基础、信息技术、信息资源）为主线，分别从管理体系、技术体系、食品生产各应用实践环节的管理重点及信息化实践等方面着手，力争反映出食品安全信息化管理的新动态、新理念、新知识、新技术、新流程和新方法等，并提供大量的案例内容，以说明信息化手段在食品安全生产及监管中实施的具体方法和步骤。 |
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主题词:
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食品安全 安全管理 |
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中图分类法:
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TS201.6-39 版次： 5 |
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主要责任者:
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胥义 xu yi 编著 |
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主要责任者:
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王欣 wang xin 编著 |
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主要责任者:
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曹慧 cao hui 编著 |
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附注:
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“十三五”国家重点出版物出版规划项目 上海出版资金项目 |
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索书号:
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TS201.6-39/1 |