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题名:
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巴马味道 [ 专著] ba ma wei dao / 苏正松主编 , |
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ISBN:
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978-7-5096-5891-8 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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115页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 经济管理出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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为了方便来巴马旅游和养生的客人在短时间内了解巴马、享受巴马，笔者编写了《巴马味道》一书，目的是让客人从“吃”的角度感受巴马、融入巴马，进而爱上巴马。本书主要介绍以香猪、火麻、油鱼、山羊、马肉等为食材的菜品，重点阐述菜品的色、香、味、营养及适宜人群。简略介绍菜品的制作过程，通过大量的精美图片，使客人便于选择食用和欣赏。本书还介绍了巴马的小吃、水、酒、茶等，让客人全方位了解巴马人的饮食状况，以期找到巴马人长寿的秘密。 |
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主题词:
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饮食 文化 巴马瑶族自治县 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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苏正松 su zheng song 主编 |
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索书号:
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TS971.2/37 |