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题名:
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创意饼干装饰 chuang yi bing gan zhuang shi / (美)奥特姆·卡朋特著 , |
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ISBN:
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978-7-5180-4883-0 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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饼干装饰已在甜品领域成为一种非常流行的艺术形式，烘焙爱好者们不断在寻找各种精美的装饰方法。本书对饼干装饰做了一个系统综合的指导，从饼干装饰的糖衣、工具介绍起，到饼干坯的做法，再到饼干装饰的各种技法，何时糖衣适合何种装饰技法，都以分布介绍的方法进行了一一介绍，帮助饼干装饰初学者更好的入门，做出多彩的可食用艺术品。 |
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主题词:
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饼干 制作 |
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中图分类法:
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TS213.22 版次： 5 |
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主要责任者:
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奥特姆·卡朋特 ao te mu · ka peng te 著 |
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索书号:
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TS213.22/21 |