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题名:
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美食中国 [ 专著] mei shi zhong guo / 李鑫主编 , |
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ISBN:
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978-7-5341-6051-6 价格： CNY60.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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135页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书共分三部分，从中国烹饪概述到简单易学的中国菜的制作，直至经典八大菜系的经典代表菜肴的烹制，均有详细的文字和精美的图片介绍。其中，在菜点的选择上，兼顾了烹饪原料及口味的普适性。 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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其它题名:
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中国八大菜系集萃 |
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主要责任者:
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李鑫 li xin 主编 |
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索书号:
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TS972.182/128 |