题名:
国宴与家宴   / 王宣一作品 ,
ISBN:
978-7-5086-9035-3 价格： CNY48.00 (含附件)
语种:
chi
载体形态:
48, 131页, [1] 页图版 图 21cm 附《在家宴客》1册 (29页)
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中信出版集团 出版日期： 2019
内容提要:
本书是一本怀念往昔餐厨往事的文学随笔集。有着江浙世家背景的作家王宣一以母亲认真做饭、用心待客的家族故事为出发点, 通过回忆儿时饮食与家宴味道, 讲述的一个关于家的光阴故事, 映证了一个时代的记忆与变迁。家的味道是现代越来越多的异乡人心口舌尖的回忆, 家宴也几乎是现代社会宴请的最高规格, 本书主要围绕着厨房饭厅, 围绕着一位活泼时髦、温暖欢乐、能干宽厚、“有大将之风”的家庭主妇, 展现了一个典型中国式家庭的温馨氛围, 而一张张家族菜谱的传承, 也细腻勾画了老一代江浙菜的风貌。在书中, 作者回忆了成长中有关美食的故事: 快速又小心地护送冰激淋桶回家、杮子的软核吃到“叽咯叽咯”响、围蹲在垃圾桶旁啃掉一锅荸荠和甘蔗……而更多的是母亲主理的各式宴请上的美食和记忆。尽管这本书里有很多菜式的详细做法和介绍, 但作者还是反复强调: 这不是一本食谱, 而只是一份美食记忆。 
主题词:
随笔   中国 当代
中图分类法:
I267.1 版次： 5
主要责任者:
王宣一, 著
责任者附注:
王宣一 (1955-2015), 浙江世家之后, 传统饮食文化记录者, 作家, 东吴大学中文系毕业。