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题名:
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餐饮旺店赚钱的168则硬道理 / 张敏杰著 , |
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ISBN:
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978-7-5570-1345-5 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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216页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东旅游出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书作者凭借丰富的餐饮管理经验从“硬件”“软件”“禁忌”三大篇章从零开始围绕高、中、低档不同餐馆的筹备、开业、经营、赢利一连串常见问题展开探讨, 并利用像是丰富的实际案例加以分析强化, 最终汇编成168则实用经营技巧, 每章节间既互有关联又相对独立, 为困惑的读者如何创设一间餐饮旺店打开一扇明窗。 |
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主题词:
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饮食业 经营管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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张敏杰 著 |