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题名:
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上海老味道 / 沈嘉禄著 , 戴敦邦绘 |
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ISBN:
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978-7-5535-0806-1 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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336页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海文化出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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上海老味道, 是已经消逝或正在消逝的风味美食, 它们体现了一个时代的经济状况, 也反映了上海市民所处的文化环境与世俗生态。从草根食物入手, 洞悉时代特征, 进而表达人们对美好生活的怀念和向往, 是本书的出发点。分为"水汽氤氲的寒素生活""八仙桌上的青花大碗""春花秋实的平民美食""邑城内外的浓油赤酱"四个专辑。与十年前的初版相比, 这次第三版删去了部分略显老旧的文章, 新增了贴近时代的新篇, 并对原版中一些风味小吃的名称和由来做了修正。 |
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主题词:
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饮食 文化 上海市 |
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中图分类法:
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TS971.2(251) 版次： 5 |
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主要责任者:
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沈嘉禄 著 |
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次要责任者:
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戴敦邦 绘 |
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版次:
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第3版 |
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责任者附注:
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戴敦邦, 别名民间艺人, 江苏镇江人。 |