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题名:
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食品营养与卫生 [ 专著] shi pin ying yang yu wei sheng / 曾翔云主编 , |
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ISBN:
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7-5622-3393-4 价格： CNY27.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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248页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中师范大学出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书包括：营养学基础、各类食品的营养价值、食品卫生学基础、餐饮企业卫生管理等。 |
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主题词:
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食品营养 高等学校 |
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主题词:
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食品卫生 高等学校 |
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中图分类法:
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R15 版次： 4 |
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主要责任者:
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曾翔云 zeng xiang yun 主编 |
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附注:
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“华大博雅”旅游管理系列教材 旅游饭店管理专业21世纪创新教材 |